培养目标：本专业坚持立德树人，定位于职业教育的“精品”风格，着眼于应用型、复合型、技能型人才的培养。以培养学生专业能力（掌握知识、掌握技能）、方法能力（学会学习、学会工作）、社会能力（学会共处、学会做人）为目标。

主要开设课程：烹饪概论、烹饪原料知识、烹饪营养与卫生、烹饪工艺美术、饮食文化与旅游菜单与宴席设计、厨政管理、烹饪基本功训练、冷菜、冷拼与食品雕刻技艺、中式面点制作、中式热菜烹调工艺、西式面点制作。

教师队伍：现有专任教师4人，其中取得高级专业技术资格1人，中级专业资格3人，双师型教师4人，与企业聘任兼职教师共有师资5人。

实训设施：与酒泉职业技术学院共建共享烹饪实训基地（含刀工训练、勺工训练、冷菜冷拼实训室、烹调、中式面点、西式面点实训室）。在建冷菜实训室、热菜实训室、演示实训室、面点实训室。